Long Drink...

...LONG DRINK...

Le ricette che seguono sono conosciute in tutto il mondo per merito del lavoro svolto dall'I.B.A. ( International Bartenders Association ) che unitamente all'A.I.B.E.S. diffonde la cultura del bere di qualità . Periodicamente le Associazioni aderenti all'I.B.A. aggiornano questo elenco inserendo o modificando qualche ricetta sulla base di considerazioni di mercato dei singoli Paesi .

 

 

NOME COCKTAIL

 

 

INGREDIENTI

 

PREPARAZIONE

 

 

BELLINI

 

 

10.0cl Vino frizzante secco

5.0cl Polpa di pesca fresca

Tutto direttamente nella flùte.

 

 

BLOODY MARY

 

 

4.5cl Vodka

9.0cl Succo di pomodoro

1.5cl Succo di limone

Salsa Worchestershire,tabasco,sale e pepe. (q.b.).

Tutto direttamente nel tumbler alto, mettere sedano,sale,e fetta di limone (se si desidera).

 

 

BRANDY EGG NOG

 

 

4.0cl Brandy

5.0cl Latte

1.0cl Sciroppo di zucchero

1 Tuorlo d’uovo

Shakerare per bene, servire in un tumbler alto,e spruzzare noce moscata in superficie.

 

 

BUCK’S FIZZ

 

 

10.0cl Succo d’arancia

5.0cl Champagne

Mettere tutto direttamente nella flùte e rifinire con una scorretta d’arancia.

 

 

MIMOSA

 

 

7.5cl Succo d’arancia

7.5cl Champagne

Mettere tutto direttamente nella flùte e rifinire con una scorretta d’arancia.

 

 

BULL SHOT

 

 

3.0cl Vodka

6.0cl Brodo di carne

1.0cl Succo di limone fresco

Salsa Worchestershire,tabasco,sale e pepe. (q.b.).

Mettere tutto in un tumbler alto, guarnire con sale e sedano.

 

 

CHAMPAGNE COCKTAIL

 

 

9.0cl Champagne

1.0cl Brandy

Angostura bitter e 1 zolletta di zucchero.

Mettere direttamente nella flùte, rifinire con una fetta d’arancia e una ciliegina al maraschino.

 

 

JHON COLLINS

 

 

4.5cl Gin

3.0cl Succo di limone fresco

1.5cl Sciroppo di zucchero

6.0cl Soda water

Angostura bitter

Mettere tutto in un tumbler alto,rifinire con una fetta di limone e una ciliegina al maraschino.

 

 

GIN FIZZ

 

 

4.0cl Gin

3.0cl Succo di limone fresco

1.0cl Sciroppo di zucchero

8.0cl Soda water

Shakerare per bene e servire in tumbler alto.

 

 

HARVEY WALLBANGER

 

 

4.5cl Vodka

1.5cl Liquore galliano

9.0cl Succo d’arancia

Servire direttamente in tumbler alto, rifinire con una fetta d’arancia e una ciliegina al maraschino.

 

 

IRISH COFFEE

 

 

4.0cl Irish whiskey

8.0cl Caffè caldo

3.0cl Crema di latte fresca

1 cucchiaino di zucchero di canna.

Servire direttamente nel bicchiere apposito.

 

 

PIÑA COLADA

 

 

3.0cl Rhum bianco

3.0cl Latte di cocco

9.0cl Succo d’ananas

Shakerare con ghiaccio tritato,servire in tumbler alto o fashion glass,rifinire con una fetta di ananas,due ciliegine e una cannuccia.

 

 

PLANTER’S PUNCH

 

 

6.0cl Rhum scuro

3.0cl Succo di limone

1.0cl Sciroppo di granatina

Soda water

Shakerare per bene,servire in un tumbler alto con una fetta di limone o di arancia.

 

 

SCREWDRIVER

 

 

5.0cl Vodka

10.0cl Succo d’arancia

Servire direttamente nel tumbler alto e rifinire con una fetta d’arancia.

 

 

SINGAPORE SLING

 

 

4.0cl Gin

2.0cl Cherry brandy

0.5cl Cointreau

0.5cl DOM Benedectine

1.0cl Granatina

8.0cl Succo d’ananas

3.0cl Succo di limone

1 Spruzzo di angostura bitter

Shakerare tutto energicamente, servire in un tumbler alto e rifinire con una fetta di ananas e una ciliegina.

 

 

TEQUILA SUNRISE

 

 

4.5cl Tequila

9.0cl Succo d’arancia

1.5cl Sciroppo di granatina

Servire tutto in un tumbler alto,aggiungere lo sciroppo di granatina per ultimo cosi da dare l’effetto sole nascente.

Fetta d’arancia,cannuccia e stirrer…

 

 

FINE

 

 

 

 

FINE

 

 

FINE

 

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