PRE DINNER

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Le ricette che seguono sono conosciute in tutto il mondo per merito del lavoro svolto dall'I.B.A. ( International Bartenders Association ) che unitamente all'A.I.B.E.S. diffonde la cultura del bere di qualità . Periodicamente le Associazioni aderenti all'I.B.A. aggiornano questo elenco inserendo o modificando qualche ricetta sulla base di considerazioni di mercato dei singoli Paesi .

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NOME COCKTAIL	INGREDIENTI	PREPARAZIONE
AMERICANO	3.0cl Campari 3.0cl Vermouth rosso Spruzzo di soda water	Mescolare direttamente nel bicchiere,e infine mezza fetta d’arancia e scorza di limone.
BACARDI	4.5cl Bacardi (rum bianco) 2.0cl Succo di limone 0.5cl Sciroppo di granatina	Mescolare tutto nello shaker,e servire in una coppetta da cocktail.
DAIQUIRI	4.5cl Rum bianco 2.0cl Succo di limone 0.5cl Sciroppo di zucchero	Mescolare tutto nello shaker,e servire in una coppetta da cocktail.
FROZEN DAIQUIRI	4.5cl Rum bianco 2.0cl Succo di limone 0.5cl Sciroppo di zucchero	Blender Goblet
BRONX	3.0cl Gin 1.5cl Vermouth rosso 1.0cl Vermouth dry 1.5cl Succo d’arancia	Mescolare tutto nello shaker,e servire in una coppetta da cocktail.
KIR	9.0cl Vino bianco secco 1.0 Creme de cassis	Direttamente nella flùte
KIR ROYAL	9.0cl Champagne 1.0cl Creme de cassis	Direttamente nella flùte
MANHATTAN	5.0cl Rye whiskey o Canadian 2.0cl Vermouth dry 1 Spuzzo di angostura bitter	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con una cigliegina al maraschino.
MANHATTAN DRY	5.0cl Rye whiskey o Canadian 2.0cl Vermouth dry	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con una fetta di limone.
MANHATTAN MEDIUM	5.0cl Rye whiskey o Canadian 1.0cl Vermouth rosso 1.0cl Vermouth dry	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con una cigliegina al maraschino.
MARGARITA	3.5cl Tequila 2.0cl Cointreau 1.5cl Succo di limone	Mescolare nello shaker e  servire in una coppetta da cocktail bordata col in sale.
MARTINI DRY	5.5cl Gin 1.5cl Vermouth dry	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con scorza di limone o un’oliva.
MARTINI PERFERCT	5.5cl Gin 1.0cl Vermouth dry 1.0cl Vermouth rosso	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con scorza di limone o ciliegina al maraschino.
MARTINI SWEET	5.5cl Gin 1.0cl Vermouth rosso	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con una ciliegina al maraschino.
MARTINI VODKA	5.5cl Vodka 1,5cl Vermouth dry	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con scorza di limone o oliva (opzionale).
GIBSON	6.0cl Gin 1.0cl Vermouth dry	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con cipolline in agrodolce.
NEGRONI	3.0cl Gin 3.0cl Campari 3.0cl Vermouth rosso dolce	Direttamente nel bicchiere ol fashioned,guarnire  con mezza fetta d’arancia e stirrer,e una spruzzata di soda (opzionale).
OLD FASHIONED	4.0cl Bourbon o rye whiskey 1 zolletta di zucchero 2 spruzzi si angostura bitter 1 spruzzo di soda water	Direttamente nel bicchiere old fashioned. Rifinire con fetta d’arancia,o limone e due ciliegine al maraschino.
PARADISE	3.5cl Gin 2.0cl Apricot brandy 1.5cl succo d’arancia	Mescolare tutto nello shaker e servire in una coppetta da cocktail.
ROB ROY	4.5cl Scotch whisky 2.5cl Vermouth rosso 1 spruzzo  di angostura bitter	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con una ciliegina al maraschino.
ROSE	4.5cl Vermouth dry 1.5cl Kirsch 1.0cl Cherry brandy	Tutto nel mixing glass,mettere in una coppa da cocktail e rifinire con una ciliegina al maraschino.
WHISKEY SOUR	4.5cl Bourbon whiskey 3.0cl Succo di limone fresco 1.5cl Sciroppo di zucchero	Mescolare nello shaker,servire in un bicchiere ad old fashioned con mezza fetta d’arancia e ciliegia al maraschino.
FINE	FINE	FINE

 

 

 

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